bello.fi

A drunkard

Fri, 06 Jan 2012 22:10:00 +0200

I’ve never been an individual entity.

Sixty trillion cells!

I’m staggering zigzag along,

sixty trillion cells, all drunk!

- Ko Un

Our lives are circumscribed by dust we’re like bugs inside a bowl going in circles all day...

Fri, 02 Dec 2011 23:48:37 +0200

Our lives are circumscribed by dust

we’re like bugs inside a bowl

going in circles all day long

never leaving our bowl

eternal life is beyond our reach

afflictions never end

the months and years fly by

suddenly we’re old men

- Cold Mountain

Vihreä tee on krapulalääke?

Sat, 14 May 2011 19:51:00 +0300

Joillain ihmisillä on tapana juoda silloin tällöin muutama alkoholiannos. Toisinaan alkoholiannoksia tulee juotua niin paljon, että ilo ja uho muuttuu viimeistään aamulla olotilaksi, joka tekee polleimmastakin pojasta nöyrän, varovaisen ja heikon.

Krapulan lisäksi alkoholi saa aikaan kehossamme prosessin, joka tuottaa sivutuotteena paljon vapaita radikaaleja. Nämä vapaat radikaalit puolestaan heikentävät maksaa ja voivat aiheuttaa syöpää. Ei kiva.

Vihreä tee on tunnettu siitä, että se on tehokas vastavoima vapaita radikaaleja vastaan. Näin ollen vihreän teen nauttiminen voi suojata myös maksaa silloin, kun on tullut nautittua muutakin kuin kansalaisluottamusta, vedettyä muutakin kuin rekeä ja oltua kännissä kuin käki.

On tätä ihan tutkittukin. Tutkijathan tunnetusti innostuvat heti, jos kuulevat, että jotain asiaa voisi tutkia rotilla. No, tätä asiaahan voi tutkia rotilla, joten sitähän sitten tutkittiin. Tutkimusmenetelmä noudatteli pitkälti samaa kaavaa kuin suomalaisen kesäloma: rotat olivat kännissä neljä viikkoa putkeen. Sen lisäksi, että onnekkaat rotat saivat ilmaista viinaa neljä viikkoa, he saivat myös ilmaista vihreää teetä. Vihreä teen nauttiminen johti siihen, että rottien maksat eivät vaurioituneet niin pahasti kuin alkoholi normaalisti niitä vaurioittaisi. Tutkijat innostuivat asiasta sen verran, että suosittelevat nyt vihreän teen nauttimista ihmisille, joilla on maksasairauksia. Tutkimus julkaistiin “Addiction Biology” -nimisessä tiedejulkaisussa.

Yhteenvetona voisi sanoa, että juokaa vihreää teetä aina liian iloisten juhlien jälkeen. Nokkelimmat tietysti jo keksivät, että juodaanpa viinaa ja vihreää teetä yhtä aikaa. Tai mikä vielä parempaa, sekoitettaan se vihreä tee suoraan kossupulloon ja vedetään koko roska kitusiin. Tämä nokkeluus ei kuitenkaan toimi, ei ainakaan kiinalaisen lääketieteen mukaan. Samanaikaisesti nautittuna alkoholi ja vihreä tee voivat nimittäin aiheuttaa ongelmia munuaisille. Eli ensin viinaa ja sitten vasta aamulla vihreää teetä.

Vihreän teen tilaat helposti netistä suoraan kotiin.

Ilmat lämpenevät, juomat kylmenevät

Mon, 25 Apr 2011 11:58:00 +0300

Terassit ovat auenneet ja puistot täytyy ihmisistä. Vaikka lämpimät juomat ovatkin vielä haluttuja terasseilla ja puistoissa, on ilmassa merkkejä siitä, että pian juomat viilenevät.

Mitä on tarjolla niille, jotka eivät jaksa litkiä naama punaisena koko kesää sitä ainaista keskikeijoa? Paljonkin. Jääteet ja viilennetyt kahvit ovat tulleet jäädäkseen. Monet ovat tutustuneet myös tehokkaampiin ja terveellisempiin jääteelaatuihin, kuten jäiseen matchaan. Myös rooiboksesta saa aikaa maukkaan jääteen. Tässä postauksessa kerrotaan kuitenkin hieman uudemmasta tuttavuudesta, jäämatesta.

Yerba mate on piristävä ja voimia palauttava juoma, joka sopii erityisen hyvin sosiaalisiin tilanteisiin, kuten piknikille. Yerba matessa on myös paljon antioksidantteja ja sen on havaittu olevan suuri apu painon pudottamisessa. Perinteinen yerba mate saattaa kuitenkin olla joillekin suomalaisille liian hankala valmistettava ja ehkä hitusen oudon makuinen. Tämän vuoksi kannattaakin kokeilla matepusseista uutettua juomaa, joka on maultaan miellyttävän mieto. Lisäksi matepusseista saa helposti tehtyä kannullisen jäämatea, joka sopii hyvin piknikille, terasseille ja mökille.

Näin valmistat kannullisen jäämatea:

Kuumenna kannullinen vettä kiehuvaksi.

Veden kiehuttua ja tasaannuttua, lisää viisi matepussia kannuun. Älä hauduta kiehuvassa vedessä, jotta juomasta ei tule kitkerää.

Anna hautua 5 – 10 minuuttia.

Poista haudutuspussit kannusta.

Annan juoman viilentyä jääkaapissa ja tarjoa jääpalojen kanssa. Lisää halutessasi limenviipaleita tai sitruunaa. Voit maustaa myös mintulla tai muilla sopivilla yrteillä ja sokerilla.

Taattu kesähitti, johon tarvittavat matepussit voit tilata helposti kotiisi.

Tee, Tao ja Zen

Sat, 02 Apr 2011 11:01:00 +0300

Taolaiset ovat kautta aikojen pitäneet teetä suuressa arvossa. Teen historia liittyy vahvasti taoismin isänä pidettyyn Lao-tzu:hun ja hänen seuraajiinsa. Teen tarjoamisen sanotaan alkaneen kun Lao-tzun kuuluisa seuraaja, Kanyin, tarjosi teetä mestarilleen. Se, onko näin todellisuudessa tapahtunut, ei ole kovinkaan merkittävää; merkittävää on se, että tee on ollut kautta aikain taolaisille tärkeä juoma.

Tee liittyy vahvasti myös Zeniin. Voidaan sanoa, että ne ideat, joita taolaisuudella ja zeniläisyydellä oli elämästä ja taiteesta, yhdistyivät teen nauttimisen ympärille syntyneessä “teen tie” -ajattelussa, teaismissa. Taoismille on tyypillistä pyrkiä ottamaan maailma vastaan sellaisena kuin se on ja nähdä siinä kauneutta. Zenissä puolestaan elämän suuruus nähdään arjen pienimmissäkin asioissa, kuten vaikkapa teen nauttimisessa. Taoismi antoi teaismille puitteet ja Zen teki siitä käytännöllistä.

Teen nauttiminen ja sen arvostaminen voi johtaa herkkyyteen, jossa ei ole kyse uskomisesta tai uskomuksista vaan maailman ja itsensä näkemisestä suoraan, uskomuksista ja ideologioista vapaana.

Näin teet matcha-latten. Haluaisitko kokeilla matcha-latten...

Wed, 12 Jan 2011 11:12:00 +0200

Näin teet matcha-latten.

Haluaisitko kokeilla matcha-latten tekemistä? Löydät hyvän matchan bello.fi -teekaupasta, josta löytyy myös matchavälineet

Yunnan, Kiina. Täällä teepensas syntyi. Vähitellen tee levisi...

Sat, 18 Dec 2010 19:30:00 +0200

Yunnan, Kiina. Täällä teepensas syntyi. Vähitellen tee levisi maailman joka kolkkaan ihmisten huomatessa teen erityislaatuisuuden.

Alkujaan kaikki tee oli vihreää teetä. Kaikki muut teelaadut on...

Sat, 18 Dec 2010 19:20:00 +0200

Alkujaan kaikki tee oli vihreää teetä. Kaikki muut teelaadut on kehitetty myöhemmin. Tässä videossa näytetään, miten haudutat hyvää alkuperäistä, eli vihreää teetä.

Lisäksi videossa kerrotaa siitä, miten japanilainen ja kiinlainen vihreä tee eroavat toisistaan. Tosin Japanissa teetä ei aina kerätä automatisoidusti - toisin kuin videossa väitetään.

Löydät vihreän teen teekauppa bello.fi:stä

Tietoa japanilaisista teelaaduista. Mistä japanilaista vihreää...

Wed, 01 Dec 2010 13:51:00 +0200

Tietoa japanilaisista teelaaduista.

Mistä japanilaista vihreää teetä saa? Japanilainen vihreä tee löytyy bello.fi:stä. Kaupasta löydät myös muut teelaadut.

Birth and death are decreed wealth and fame are bestowed by the Heaven these are sayings of the...

Thu, 11 Nov 2010 12:28:00 +0200

Birth and death are decreed

wealth and fame are bestowed by the Heaven

these are sayings of the ancients

I’m not passing on lies

geniuses all die young

fools enjoy long lives

stupid creatures are rich

and brilliant scholars are broke

-Cold Mountain

Psychology Today: Vihreä tee hyväksi aivoille

Wed, 10 Nov 2010 22:19:00 +0200

Mikäli et ole vielä vaihtanut aamulattea tai espressoa vihreään teehen, olet jäämässä rannalle ruikuttamaan terveyden lipuessa kohti taivaanrantaa

Moni on tietoinen vihreän teen vaikutuksista elimistöön, siitä miten teessä on antioksidantteja ja muita elimistölle hyödyllisiä ainesosia. Moni ei kuitenkaan ole tietoinen siitä, että vihreästä teestä on paljon hyötyä myös aivoille.

Vihreä tee ja polyfenolit

Yhtenä esimerkkinä on polyfenolit, joihin muun muassa tanniinit ja flavonoidit lasketaan. Polyfenolit ovat juuri niitä aineisosia, joiden on havaittu ehkäisevän syövältä ja sydänkohtauksilta. Kaiken tämän lisäksi tutkimukset osoittavat, että vihreän teen juominen auttaa pitämään yllä positiivista mielentilaa. Lisäksi sen on havaittu antavan suojaa Parkinssonin tautia ja muita aivosairauksia vastaan.

San Franciscon yliopistossa tehdyn tutkimuksen mukaan vihreässä teessä olevat polyfenolit tehostavat dopamiinin saantia niillä aivojen alueilla, joissa sitä tarvitaan. Dopamiinin tehtävä on toimia viestittäjänä aivoissa, sen tehtävä on elintärkeä positiivisen mielialan syntymisessä.

Dopamiinin on havaittu välittävän niitä signaaleja aivoissa, jotka ovat kytköksissä muun muassa motivaatioon. Lisäksi dopamiini auttaa lihaksia liikkumaan sulavasti. Esimerkiksi Parkinssonin tauti johtuu siitä, että aivojen dopamiinitasot ovat epätasapainossa. Tämän vuoksi Parkinssonin tautia sairastavilla ihmisillä ilmenee lihaksiston aiheuttamaa vapinaa.

Toisissa tutkimuksissa on havaittu, että vihreän teen sisältämät polyfenolit auttavat elimistöä pitämään yllä tasaista glukoosin tuotantoa. Glukoosi on ikään kuin aivojen ja koko kehon polttoainetta. Polyfenolit vaikuttavat glukoosin muodostumiseen osittain sen vuoksi, että ne auttavat elimistöä säännöstelemään insuliiniherkkyyttä.

Tanniinit ja terveys

Tanniinit ovat toinen tärkeä vihreästä teestä löytyvien ainesosien ryhmä. Myös tanniineilla on havaittu olevan aivoille hyödyllisiä vaikutuksia: ne voivat muun muassa ehkäistä sydänkohtauksen jälkeen ilmeneviä aivovauroita.

Tutkimuksissa on havaittu, että yksi vihreästä teestä löytyvistä tanniineista, gallotanniini, auttaa DNA:n korjausjärjestelmää. Se pitää DNA:n korjausjärjestelmän toiminnassa jopa sydänkohtauksen sattuessa.

Kaiken kaikkiaan vihreän teen juominen auttaa elimistöä ja aivoja toimimaan parhaalla mahdollisella tavalla. Sen lisäksi, että vihreä tee on hyvää, se on myös varsin hyödyllinen juoma.

Vihreän teen löydät napsauttamala linkkiä.

______________________________________________________________________________________

Lähde: bello.fi

Source: bello.fi

Erilainen Pu-erh

Sun, 24 Oct 2010 13:35:00 +0300

On periaatteessa mahdollista löytää vielä tänäkin päivänä hyvää Pu-erh teetä, joka on valmistettu Kiinassa Qing-dynastian aikana (1644-1912)

Pu-erh -tee tehdään isolehtisistä teepensaista. Pu erh -nimitys tulee kiinalaisen Pu’er maakunnan mukaan. Pu’er maakunta sijaitsee lähellä kuuluisaa kiinalaista teealuetta, Yunnania, aluetta, josta tee on levinnyt ympäri maailmaa.

Tätä erikoista teelaatua voidaan valmistaa ja vanhentaa eri tavoilla ja siksi sitä ei voida suoranaisesti laskea kuuluvaksi vain joko vihreä teen luokkaan tai mustan teen luokkaan. Vanhentamaton ”raaka” Pu-erh kuuluu teknisesti vihreä teen luokkaan. Vanhennettu Pu-erh taas kuuluu mustan teen luokkaan. Monen mielestä Pu-erh tulisi olla kokonaan oma luokkansa, sillä vanhennettu Pu-erh eroaa niin paljon tavallisesta mustasta teestä, mutta myös vihreästä teestä.

Pu-erh teen erikoisuus on se, että sitä voidaan vanhentaa monta vuotta ennen käyttöä. Tämän ominaisuuden vuoksi Pu-erh luokitellaan iän ja tuotantoalueen mukaan, vähän samaan tapaan kuin viinit.

Vanhaa Pu-erh -teetä voi olla nykyisin vaikea löytää, mutta toisinaan eteen voi tulla 10 – 50 vuotta vanhaa teetä. On myös periaatteessa mahdollista löytää vielä Pu-erh teetä, joka on valmistettu kiinassa Qing-dynastian aikana (1644-1912). Tällainen harvinaisuus maksaa tuhansia euroja, eikä ole pelkoa että näillä leveysasteilla sellaista tulisi vastaan.

Pu-erh teen terveysvaikutukset

Vuosisatojen ajan Pu-erh on tunnettu potentiaalisena kolesteroliarvojen alentajana. Sillä on havaittu olevan myös ruoansulatusta parantavia vaikutuksia. Sopii siis hyvin juotavaksi raskaan aterian jälkeen.

Pu erh -teen juomisen on havaittu vahvistavan ominaisuutta, jota Kiinassa kutsutaan käsitteellä ”qi”. ”Qi” -käsitteen vastineena voitaisiin käyttää esimerkiksi sanaa ”elinvoima”, vaikka se ei teekään käsitteelle täyttä oikeutta. Länsimaisessa, lukuihin ja mittaamiseen fiksoituneessa, insinöörikulttuurissa käsite ”qi” ohitetaan yleensä olan kohautuksella, mutta Kiinassa sillä on suuri painoarvo.

Monissa teelaaduissa on elimistölle tärkeitä antioksidantteja, eikä Pu-erh ole poikkeus. Pu erh -teessä on monia samoja antioksidantteja kuin vihreässä teessä ja esimerkiksi oolong-teessä. Pu erh -teessä on myös polyfenoleja, jota auttavat elimistöä puolustautumaa vapaita radikaaleja ja niiden aiheuttamia sairauksia vastaan.

Pu erh -teen vaikutukset pähkinänkuoressa:

alentaa kolesteroliarvoja
voi parantaa verenkiertoa
voi estää syöpäsolujen muodostumista ja kasvua
parantaa ruoansulatusta
voi poistaa epäpuhtauksia elimistöstä

Löydät Pu erh -teen täältä

______________________________

Lähde: bello.fi

Source: bello.fi

Oolong, mitä se on?

Fri, 15 Oct 2010 20:44:00 +0300

Oolong on teelaatu, joka on vihreän ja mustan tee välimuoto. Oolong-teetä kutsutaan myös nimellä sini-vihreä tee. Maultaan oolong on voimakkaampaa ja rikkaampaa kuin vihreä tee, mutta kevyempää kuin musta tee. Ne, jotka ovat ottaneet kiinalaisessa ravintolassa juomaksi teetä, ovat suurella todennäköisyydellä juoneet oolong-teetä. Kiinassa (ja kiinalaisissa ravintoloissa) oolong on nimittäin yleisin ruoan kanssa tarjottava teelaatu.

Oolongiin käytetään saman teepensaan lehtiä kuin kaikkiin muihinkin teelajeihin (camellia sinesis). Ero muihin teelaatuihin piilee siinä, että oolongiin käytettävät teelehdet kerätään pensaista jo silloin kun teepensaan photosynteesivaihe on vielä kesken. Normaalisti lehdet kerätään kun 10 – 70% photosynteesistä on tapahtunut.

Oolongia on montaa laatua. Yleisimmin oolong on vain kuivattu ja pakattu. Toisinaan tarjolla on myös vanhennettua oolongia, jossa on moniulotteisempi maku. Miltei kaikki oolong-lajit paahdetaan ilmakuivauksen jälkeen. Tämän jälkeen tee käy läpi vielä muita kuivausprosesseja ennen kuin päätyy pakkaukseen.

Oolong on sanottu olevan halutuin kiinalainen tee.

Oolong-teen löydät klikkaamalla Oolong-linkkiä.

Lähde: bello.fi

Source: bello.fi

Voita iPod Nano

Sat, 02 Oct 2010 16:50:50 +0300

Pääset osallistumissivulle kuvaa klikkaamalla.

Matchasmoothie

Fri, 01 Oct 2010 15:06:00 +0300

Helppo smoothie

Sopii hyvin esimerkiksi aamupalaksi. Maku on hyvä ja juoma on terveellinen. Juomassa on myös kofeiinia, joten se piristää sopivasti.

* 1 dl jougurttia
* 2 ruokalusikallista hunajaa
* 1 dl desilitra jääpaloja
* 1 teelusikallinen matchaa

Sekoita aineet sekoittimessa. Kaada lasiin ja nauti.

Mehukas matchasmoothie

Maistuu todella hyvältä, hieman sorbettimaiselta.

* 1 dl appelsiinimehua
* 1 dl soija tai mantelimaitoa
* 1 teelusikallinen matchaa

Sekoita sekoittimella ja juo!
Voit kokeilla myös muilla mehuilla. Esimerkiksi mangomehu, aprikoosimehu ja ananasmehu ovat kokeilemisen arvoisia.

Marjainen matchasmoothie

Tässä varsinainen terveyspommi. Marjainen matchasmoothie sisältää sekä marjojen että vihreän teen antioksidantteja.

* ½ dl mustikoita, mustaviinimarjoja tai vadelmia. Myös jäiset käyvät.
* 1 dl jogurttia
* 1 dl jäitä.
* 1 teelusikallinen matchaa.

Sekoita sekoittimessa. Kaada lasiin ja juo saman tien. Voit maustaa myös mintulla tai inkiväärillä.

Hedelmäinen matchasmoothie

Tässä yhdistyy hedelmien ja vihreän teen positiiviset ominaisuudet.

* Puolikas banaani.
* 1 dl jogurttia.
* 1 dl jäitä.
* 1 teelusikallinen matchaa.

Sekoita hyvin sekoittimella, kaada lasiin ja juo. Voit koittaa myös muita hedelmiä, kuten mangoa tai vaikka kiiviä. Voit maustaa halutessasi mintulla tai inkiväärillä.

Tuhdimpi matchasoomthie

Jos kehosi tarvitsee lisäproteiinia, on tämä sinun valintasi.

* Valitsemaasi proteiinijauhetta.
* Puolikas banaani.
* 1 dl rasvatonta maitoa tai jugurttia.
* 1 – 2 teelusikallista matchaa.

Sekoita sähkösekoittimella, kaada lasiin ja juo.

Lähde: bello.fi

Etelä-Amerikassa Yerba Mate on itsestään selvä osa elämää. Yerba...

Wed, 18 Aug 2010 11:47:00 +0300

Etelä-Amerikassa Yerba Mate on itsestään selvä osa elämää.

Yerba maten löydät klikkaamalla edellistä linkkiä.

Vihreä tee ja stressi

Mon, 16 Aug 2010 10:43:00 +0300

L-teaiini stimuloi kehoa siten, että se tuottaa enemmän alfa-aaltoja, jotka puolestaan rauhoittavat mieltä, mutta lisäävät samalla vireystasoa

Vihreän teen terveellisyydestä on ilmestynyt sadoittain tutkimuksia. Vihreä tee on maailmalla yksi suosituimmista juomista. Mikä sitten tekee vihreästä teestä niin erikoisen juoman?
Yksi merkittävin ero muihin juomiin verrattuna on se, että vihreässä teessä on positiivisia neurobiologisia vaikutuksia omaavaa aminohappoa nimeltään L-teaiini (gamma-ethylamino-L-glutamic acid).

L-teaiini on vapaa aminohappo, jota löytyy vain teepensaasta (Camellia Sinesis). Tämä aminohappo on vihreän teen lehden tärkein aminohappo ja se antaa teelle myös maun, jota kutsutaan viidenneksi mauksi (umami). Tavallisestihan kaikki ruoka ja juoma maistuu joko makealle, suolaiselle, happamalle tai kitkerälle. Viides maku eli umami ei lukeudu suoraan mihinkään näistä neljästä perusmausta.

L-teaiinin fysiologiset vaikutukset

Moni varmasti tietää, että vihreä tee sisältää kofeiinia, jonka vuoksi tee piristää. Vihreällä teellä on kuitenkin myös rauhoittava, tasapainoittava vaikutus. Tämä vaikutus selittyy juuri L-teaiinin olemassaololla. L-teaiini tasapainottaa kofeiinin vaikutuksia ja rauhoittaa keskushermostoa. Tutkimuksissa onkin havaittu, että vihreän teen nauttiminen saa aikaa rauhoittavan vaikutuksen ihmisissä noin 30 – 40 minuuttia teen nauttimisen jälkeen. Tähän on kaksi syytä:
1. L-teaiini stimuloi kehoa siten, että se tuottaa enemmän alpha-aaltoja, jotka puolestaan rauhoittavat mieltä, mutta lisäävät samalla vireystasoa. 2. L-teaiini vaikuttaa Gamma aminohapon muodostumiseen positiivisesti (Gamma aminohappo eli GABA on tärkein luonnollisesti ihmiskehossa muodostuva keskushermostoa rauhoittava välittäjäaine). GABA vaikuttaa muun muassa serotoniinin ja dopamiinin tuotantoon, jotka puolestaan vaikuttavat rentoutumiseen.

Mitkä ihmeen alfa-aallot?

Aivoissa kulkee koko ajan heikkoja sähköaaltoja, joiden voimakkuutta voidaan mittausten avulla tarkkailla. Nämä aivoaallot jaotellaan neljään ryhmään ja ne vastaavat neljää mentaalista tilaa. Neljä aivoaaltoryhmää ovat: delta-, theta, alfa ja beta-aallot.

Delta-aaltoja havaitaan vain unen syvimmissä vaihessa. Theta-aaltoja havaitaan puolestaan kevyessä unessa tai uneliaassa tilassa. Beta-aaltoja on mitattavissa silloin kun henkilö on erittäin stressaavassa tilanteessa, jossa hänen keskittymiskykynsä heikentyy ja hänen on vaikea suoriutua. Alfla-aaltoja havaitaan puolestaan heräillä ollessa silloin, kun henkilöllä on rauhallinen ja vaivattoman valpas olotila. Alfa-aaltoja pidetäänkin luonnollisesti merkkinä siitä, että henkilö on rentoutunut. Tutkimuksissa on havaittu, että alfa-aallot lisääntyvät 30 – 40 minuuttia L-teaiinin ottamisesta.

Muut vaikutukset

L-teaiinin on havaittu vaikuttvan dopamiinin ja serotoniinn vapautumiseen siten, että oppimiskyvyn ja muistin on havaittu paranevan. L-teaiinin epäillään vaikuttavan myös tunnetiloihin, sillä se vaikuttaa edellä mainittujen dopamiinin ja serotoniinin vapautumiseen.

Rotilla tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että L-teaiini alentaa verenpainetta. Mitä enemmän L-teaiinia elimistössä oli, sen tehokkaammin verenpaine laski. Eräässä tällaisessa tutkimuksessa käytettiin kontrolliryhmänä rottia, joille annettiin L-glutamaattia. L-glutamaattia siksi, että sillä on hyvin samankaltainen kemiallinen rakenne kuin L-teaiiniilla. L-glutamaatti ei kuitenkaan laskenut rottien verenpainetta ollenkaan. L-teaiinilla on myös havaittu olevan syöpäsolujen muodostumista vähentäviä ominaisuuksia.

Stressin lieventäjä

Stressin ja ahdistuksen on havaittu vaikuttavan hormonaaliseen epätasapainoon, joka puolestaan vaikuttaa yleiseen hyvinvointiin negatiivisesti. Hormonaalinen epätasapaino heikentää myös suorituskykyä ja saattaa jopa lyhentää elinikää.
Stressi heikentää vastustuskykyä ja ajaa meidän näin tilanteeseen, jossa erilaisia infektioita esiintyy enemmän. Stressi voi johtaa myös depressioon. Maailmassa myydään satojen miljoonien eurojen edestä ahdistuslääkkeitä ja miljardien eurojen edestä lääkkeitä, joilla pyritään lieventämään esimerkiksi depressiota.
Kuitenkin monet stressaantuneet ihmiset saisivat apua vaivoihinsa L-teaiinista, jota esiintyy vihreässä teessä ja erityisen paljon matchassa, eivätkä he joutuisi kärsimään lääkkeiden aiheuttamista sivuvaikutuksista (kuten uneliaisuudesta).

Lopuksi

L-teaiini on kaiken lisäksi erittäin turvallista. Esimerkiksi Japanissa – jossa suuri osa L-teaiini -kokeista on tehty – elintarvikeviranomaiset eivät ole asettaneet L-teaiinille minkäänlaisia rajoituksia. L-teaiinin käytöstä ei ole havaittu ilmaantuvan minkäänlaisia sivuvaikutuksia.

Kaiken kaikkiaan L-teaiini on yksi vihreän teen merkittävimmistä ainesosista, se antaa vihreälle teelle erikoislaatuisen ominaisuuden, jonka ansiosta vihreä tee sekä piristää että rauhoittaa. Lisäksi vihreän teen sisältämä L-teaiini lievittää stressiä ja toimii yleisen hyvinvoinnin kohottajan.

Tutkimuksissa on havaittu myös, että vihreän teen juominen tehostaa antibakteerista toimintaa viisi kertaa tehokkaammin kuin kahvin juominen. Tämänkin on havaittu johtuvan L-teaiinista.

Lähteet:
1. Kakuda T, Nozawa A, Unno T, et al. Inhibiting effects of theanine on caffeine stimulation evaluated by EEG in the rat. Biosci Biotechno Biochem 2000; 64:287-293.
2. Mason R. 200 mg of Zen; L-theanine boosts alpha waves, promotes alert relaxation. Alternative & Complementary Therapies 2001,April; 7:91-95
3. Juneja LR, Chu D-C, Okubo T, et al. L-theanine a unique amino acid of green tea and its relaxation effect in humans. Trends Food Sci Tech 1999; 10:199-204.
4. Yokozawa T, Dong E. Influence of green tea and its three major components upon low-density lipoprotein oxidation. Exp Toxicol Pathol 1997; 49(5):329-335.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Teaniini

Vihreä tee löytyy teekauppa bello.fi:stä.

_____________________________________________________________________________

Tämä artikkeli on alunperin julkaistu sivulla bello.fi

Vaikuttaako hieno kuppi maten makuun?

Sat, 07 Aug 2010 12:01:00 +0300

Vaikuttaako hieno kuppi maten makuun?

Rooibos on antioksidanttipommi

Sun, 01 Aug 2010 09:43:00 +0300

Rooibos, eli punainen tee, on tullut nopeasti suomalaistenkin tietoisuuteen, vaikka vielä muutamia vuosia sitten siitä ei tiedetty Suomessa juuri mitään. Rooiboksen nopea rantautuminen suomeen johtuu todennäköisesti siitä, että se maistuu hyvälle, sillä on paljon terveysvaikutuksia eikä siinä ole kofeiinia. Nämä ominaisuudet tekevät Rooiboksesta juoman, joka sopii moneen tilanteeseen. Monet juovatkin Roobosta päivän mittaan kuppikaupalla.

Rooiboksessa on sanottu olevan huomattavasti enemmän antioksidanttteja kuin haudutettavassa vihreässä teessä. (Lähde: WebMD ). Rooiboksessa on myös paljon C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä ainesosia. Tämä tarkoittaa sitä, että Rooibos on terveysvaikutuksiltaan erittäin potentiaalinen juoma.

Rooiboksen käyttö ja hyödyt

Rooibosta on jo vuosikymmeniä käytetty muun muassa sen antihistamiinisten vaikutusten vuoksi. Näiden vaikutusten ansiosta Rooiboksesta on saatu apua heinänuhan, astman ja muiden allergisten oireiden lievittämiseen.

Rooibos vaikuttaa lieventävästi myös lihaskramppeihin ja reuman aiheuttamiin kipuihin. Lisäksi sitä on käytetty tehokkaasti koliikin hoitamiseen.

Punainen tee sisältää luontaista fluoridia, joka ehkäisee hampaiden reikiintymistä. Lisäksi se lievittää iho-allergioita ja on muutenkin hyväksi iholle.

Punaisen teen nauttimisen on havaittu olevan myös hyväksi maksalle ja munuaisille. Juoman käyttö ehkäisee sappikivien muodostumista. Punainen tee sisältää myös kalsiumia, joka on tärkeää luuston hyvinvoinnille, lisäksi kalsium on ehkäisee anemian kehittymistä.

Rooiboksella on havaittu olevan keskushermostoa rauhoittavia ominaisuuksia. Erityisesti siitä on havaittu olevan apua uniongelmien ja pääkivun hoidossa. Tämän vuoksi Rooibos sopiikin erityisen hyvin myös iltajuomaksi.

Rooibos ei kuitenkaan ole lääke, se on ennen kaikkea hyvänmakuinen juoma, jossa vain sattuu olemaan paljon terveysvaikutuksia. Rooiboksessa ei ole kofeiinia ja siinä on vain vähän tanniinia, joten se sopii kaikille. Rooibos on myös siitä hyvä juoma, että sitä voi juoda sokerin ja maidon kera tai ilman niitä. Siihen voi lisätä myös hunajaa tai mitä sitten mieleen tuleekin.

*Lähteet:* Bartra Thomas, Bartram’s Encyclopedia of Herbal Medicine, Marlowe & Company New York

Rooibos löytyy osoitteesta bello.fi

Alkuperäinen artikkeli osoitteessa bello.fi

Tee Matchasta hellejuoma

Fri, 09 Jul 2010 12:16:00 +0300

Kesähelteillä kylmä juotava maistuu. Sokerilitkuihin ja jopa olueen saattaa kuitenkin kyllästyä. Jäätee puolestaan sopii moneen tilanteeseen, mutta sekin on jotenkin vähän pliisua. Mikäli mieli halajaa jotain uutta, jotain vahvempaa ja jotain terveellisempää, kannattaa tutustua jäämatchaan.

Valmistusohje:

1. Viilennä matchakulho jääkaapissa, jotta se ei lämmitä juomaa valmistusvaiheessa

2. Mittaa siivilään kaksi matchalusikallista Matchaa (yksi teelusikallinen)

3. Siivilöi Matcha kulhoon

4. Kaada noin 70 - 150 ml nolla-asteista vettä kulhoon

5. Sekoita rauhallisesti siten, että jauhe sekoittuu tasaisesti veteen.

6. Jauheen sekoituttua veteen, ala sekoittaa nopeammin ja nopeammin. Sekoita niin kauan, että juoman pinnalle muodostuu hieno vaahto. Veden lämpötilan tulisi olla lähellä nollaa, sillä se helpottaa vaahdon muodostumista.
- Jäämatcha voidaan juoda sellaisenaan tai siihen voidaan lisätä hieman maitoa ja sokeria.
- Voit halutessasi lisätä jäämatchaan myös pieniä jäänpaloja.

Jäämatchan ja perinteisesti valmistetun Matchan terveysvaikutukset ja keskittymiskykyä parantavat vaikutukset ovat samalla tasolla. Jäämatcha on viilentävä, virkistävä ja tasapainoittava juoma hellepäiviin.

Matcha löytyy osoiteesta bello.fi

Alkuperäinen versio löytyy sivulta bello.fi