Posts tagged with ‘terveys’
Vihreä tee on krapulalääke?
Joillain ihmisillä on tapana juoda silloin tällöin muutama alkoholiannos. Toisinaan alkoholiannoksia tulee juotua niin paljon, että ilo ja uho muuttuu viimeistään aamulla olotilaksi, joka tekee polleimmastakin pojasta nöyrän, varovaisen ja heikon.
Krapulan lisäksi alkoholi saa aikaan kehossamme prosessin, joka tuottaa sivutuotteena paljon vapaita radikaaleja. Nämä vapaat radikaalit puolestaan heikentävät maksaa ja voivat aiheuttaa syöpää. Ei kiva.
Vihreä tee on tunnettu siitä, että se on tehokas vastavoima vapaita radikaaleja vastaan. Näin ollen vihreän teen nauttiminen voi suojata myös maksaa silloin, kun on tullut nautittua muutakin kuin kansalaisluottamusta, vedettyä muutakin kuin rekeä ja oltua kännissä kuin käki.
Psychology Today: Vihreä tee hyväksi aivoille
Mikäli et ole vielä vaihtanut aamulattea tai espressoa vihreään teehen, olet jäämässä rannalle ruikuttamaan terveyden lipuessa kohti taivaanrantaa
Moni on tietoinen vihreän teen vaikutuksista elimistöön, siitä miten teessä on antioksidantteja ja muita elimistölle hyödyllisiä ainesosia. Moni ei kuitenkaan ole tietoinen siitä, että vihreästä teestä on paljon hyötyä myös aivoille.
Oolong, mitä se on?
Oolong on teelaatu, joka on vihreän ja mustan tee välimuoto. Oolong-teetä kutsutaan myös nimellä sini-vihreä tee. Maultaan oolong on voimakkaampaa ja rikkaampaa kuin vihreä tee, mutta kevyempää kuin musta tee. Ne, jotka ovat ottaneet kiinalaisessa ravintolassa juomaksi teetä, ovat suurella todennäköisyydellä juoneet oolong-teetä. Kiinassa (ja kiinalaisissa ravintoloissa) oolong on nimittäin yleisin ruoan kanssa tarjottava teelaatu.
Oolongiin käytetään saman teepensaan lehtiä kuin kaikkiin muihinkin teelajeihin (camellia sinesis). Ero muihin teelaatuihin piilee siinä, että oolongiin käytettävät teelehdet kerätään pensaista jo silloin kun teepensaan photosynteesivaihe on vielä kesken. Normaalisti lehdet kerätään kun 10 – 70% photosynteesistä on tapahtunut.
Matchasmoothie
Helppo smoothie
Sopii hyvin esimerkiksi aamupalaksi. Maku on hyvä ja juoma on terveellinen. Juomassa on myös kofeiinia, joten se piristää sopivasti.
* 1 dl jougurttia
* 2 ruokalusikallista hunajaa
* 1 dl desilitra jääpaloja
* 1 teelusikallinen matchaa
Sekoita aineet sekoittimessa. Kaada lasiin ja nauti.
Mehukas matchasmoothie
Maistuu todella hyvältä, hieman sorbettimaiselta.
* 1 dl appelsiinimehua
* 1 dl soija tai mantelimaitoa
* 1 teelusikallinen matchaa
Sekoita sekoittimella ja juo!
Voit kokeilla myös muilla mehuilla. Esimerkiksi mangomehu, aprikoosimehu ja ananasmehu ovat kokeilemisen arvoisia.
Vihreä tee ja stressi
L-teaiini stimuloi kehoa siten, että se tuottaa enemmän alfa-aaltoja, jotka puolestaan rauhoittavat mieltä, mutta lisäävät samalla vireystasoa
Vihreän teen terveellisyydestä on ilmestynyt sadoittain tutkimuksia. Vihreä tee on maailmalla yksi suosituimmista juomista. Mikä sitten tekee vihreästä teestä niin erikoisen juoman?
Yksi merkittävin ero muihin juomiin verrattuna on se, että vihreässä teessä on positiivisia neurobiologisia vaikutuksia omaavaa aminohappoa nimeltään L-teaiini (gamma-ethylamino-L-glutamic acid).
L-teaiini on vapaa aminohappo, jota löytyy vain teepensaasta (Camellia Sinesis). Tämä aminohappo on vihreän teen lehden tärkein aminohappo ja se antaa teelle myös maun, jota kutsutaan viidenneksi mauksi (umami). Tavallisestihan kaikki ruoka ja juoma maistuu joko makealle, suolaiselle, happamalle tai kitkerälle. Viides maku eli umami ei lukeudu suoraan mihinkään näistä neljästä perusmausta.
Vaikuttaako hieno kuppi maten makuun?
Rooibos on antioksidanttipommi
Rooibos, eli punainen tee, on tullut nopeasti suomalaistenkin tietoisuuteen, vaikka vielä muutamia vuosia sitten siitä ei tiedetty Suomessa juuri mitään. Rooiboksen nopea rantautuminen suomeen johtuu todennäköisesti siitä, että se maistuu hyvälle, sillä on paljon terveysvaikutuksia eikä siinä ole kofeiinia. Nämä ominaisuudet tekevät Rooiboksesta juoman, joka sopii moneen tilanteeseen. Monet juovatkin Roobosta päivän mittaan kuppikaupalla.
Rooiboksessa on sanottu olevan huomattavasti enemmän antioksidanttteja kuin haudutettavassa vihreässä teessä. (Lähde: WebMD ). Rooiboksessa on myös paljon C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä ainesosia. Tämä tarkoittaa sitä, että Rooibos on terveysvaikutuksiltaan erittäin potentiaalinen juoma.
Rooiboksen käyttö ja hyödyt
Tutkimus: Tee ja kahvi suojaavat sydänsairauksilta
Tutkimus vahvistaa tietoa siitä, että tee ja kahvi eivät ole haitallisia ihmisille, vaan näiden juomien kuluttaminen päinvastoin laskee riskiä sairastua tai kuolla sydänsairauksiin
13-vuotta kestäneen hollantilaisen tutkimuksen mukaan tee ja kahvi ehkäisevät sydänsairauksilta. Tutkimuksen mukaan ihmisillä, jotka juovat yli kuusi kupillista teetä päivässä, on 30% pienempi todennäköisyys sairastua sydänsairauksiin. Tutkimuksessa oli mukana 40 000 ihmistä, joten kyseessä on erittäin laaja tutkimus.
Myös kahvin juomisen havaittiin vähentävän sydänsairauksiin sairastumisen riskiä. Tutkimuksen mukaan 2 – 4 kupillisen juominen päivässä on hyväksi sydämelle. Yli neljän kupillisen nauttiminen alkaa puolestaan laskea kahvin positiivisia vaikutuksia. Kaiken kaikkiaan kahvin positiiviset vaikutukset olivat pienemmät kuin teen.
Brittish Hart Foundationilla sydänsairauksien parissa työskentelevä Ellen Mason kommentoi tutkimusta seuraavasti: ”Tämä tutkimus vahvistaa tietoa siitä, että tee ja kahvi eivät ole haitallisia ihmisille, vaan näiden juomien kuluttaminen päinvastoin laskee riskiä sairastua tai kuolla sydänsairauksiin.”
Lähde: BBC
Tämän artikkelin alkuperäinen versio löytyy sivulta bello.fi
Matchan valmistaminen
Perustietopaketti rooiboksesta
Rooibos -kasvista uutetaan juomaa, jota kutsutaan usein rooibos-teeksi, mutta myös punaiseksi teeksi tai Etelä-Afrikan punaiseksi teeksi. Erityisen suosittua rooibos on Etelä-Afrikassa, jossa sitä on juotu jo monien sukupolvien ajan.
Rooibosta kasvatetaan Afrikassa Länsi-Capen maakunnassa. Keräämisen jälkeen Rooibos-kasvin lehdet fermentoidaan samaan tapaan kuin teen lehdet. Lehdille ja juomalle tyypillinen punainen väri muodostuu tämän prosessin ansiosta. Myös vihreää Rooibosta on saatavilla, mutta se on harvinaisempaa, sillä kasvin käsittelyprosessi on vaativampi.
Terveysvaikutukset ja ravintoarvot
Rooiboksessa on erittäin paljon antioksidantteja (esim. aspalathus linearis ja nothofagus fusca), jotka ovat terveydelle hyödyllisiä. Rooiboksessa on myös flavonoideja. Tämän lisäksi rooibos on vähätanniininen, verrattuna esimerkiksi vihreään teehen tai mustaan teehen. Rooibos on myös kofeiiniton, joten sitä voi juoda milloin tahansa.
Rooiboksella sanotaan olevan ominaisuuksia, jotka vähentävän hermostuneisuutta, allergioita ja ruoansulatusongelmia. Etelä-Afrikassa rooibosta onkin käytetty perinteisesti koliikin, allergioiden, astman ja iho-ongelmien hoitoon.
Tieteellisissä tutkimuksissa on havaittu, että rooibos on tehokas antioksidantti, sillä on immuniteettia parantavia vaikutuksia ja syöpää ehkäiseviä vaikutuksia. Rooiboksen käytöllä ei ole havaittu olevan sivuvaikutuksia.
Rooibos on erittäin hyvä juoma nautittavaksi milloin tahansa. Sitä voi, ja kannaattakin, juoda isompiakin määriä.
Tämän artikkelin alkuperäinen versio löytyy sivulta bello.fi
